Быстрый кекс

5 ст.л. овсянки + 1 ст. л. какао перемешать в кружке, добавить 1 яйцо, 2 ст.л молока, 1 ч.л. раст. масла, 1 ст. л. меда, еще раз хорошо перемешать, можно еще сухофруктов или орехов добавлять, разделить на две порции и выпекать в микроволновке на максимальной мощности 750-1000 Вт 3 минуты, кекс будет подниматся над кружкой когда готовится.

Или в духовке при 170-180 градусах 10-12 минут.

Ржаной кекс с яблоками

250 г ржаной муки
200 мл молока
1 яйцо
100 г коричневого сахара
60 г меда
2 ч. л. соды
1 яблоко
60 г изюма
миндаль
по 0,5 ч. л. молотого имбиря, гвоздики, корицы, кориандра, мускатного ореха
- щепотка соли

1. Яйцо взбить с сахаром.
2. Добавить мед, яблочный сироп, молоко, соль, специи и взбить еще раз.
3. Добавить к смеси муку и соду. Перемешать.
4. Добавить очищенное и порезанное на кусочки яблоко, орехи и изюм, все перемешать. Выложить в смазанные маслом формочки. Выпекать около 50мин при температуре 175градусов.

1 шт. (60г.) – 130ккал.

Быстрый кекс

На 2 порции (по 200 ккал)

5 ст.л. овсянки + 1 ст. л. какао перемешать в кружке, добавить 1 яйцо, 2 ст.л молока, 1 ч.л. раст. масла, 1 ст. л. меда, еще раз хорошо перемешать, можно еще сухофруктов или орехов добавлять, разделить на две порции и выпекать в микроволновке на максимальной мощности 750-1000 Вт 3 минуты, кекс будет подниматся над кружкой когда готовится.
Или в духовке при 170-180 градусах 10-12 минут.

МЯСНЫЕ КЕКСЫ С СЫРНОЙ НАЧИНКОЙ

Оригинально,легко и вкусно!

Ингридиенты:
Фарш мясной — 450 г
Лук репчатый — 1 шт
Соль
Перец черный
Специи (по вкусу)
Яйцо (для начинки) — 1 шт
Йогурт натуральный(для начинки) — 2 ст. л.
Сыр твердый маложирный(для начинки) — 50-60 г

Лук порезать и слегка потушить. Фарш перемешать с луком, добавить соль и специи, перемешать. Очень хорошо отбить об миску (20-30 раз).

Для начинки взбить вилкой яйцо, добавить йогурт, сыр (по своему вкусу можно уменьшить его количество или увеличить), тертый на мелкой терке.
В формочки для кексов распределить в каждую ячейку одинаковое кол-во фарша. Сделать углубление.
Каждую ямку начинить яично-сырной смесью.
Поставить запекаться на 30 мин при 200 градусах.
Подавать с гарниром или без такового.

Мясной кекс

Ингредиенты:

● копченое мясо (колбаса) — 350 г
● фасоль отварная (или можно из банки в с/с) — 400 г
● сыр — 100 г
● сметана — 100 г
● майонез — 100 г
● яйца — 3 шт.
● мука — 1 ст.
● сода гашеная — 1 ч.л.
● зелень

Приготовление:

Мясо и сыр порезать кубиком, смешать с фасолью и зеленью.

Взбить яйца со сметаной и майонезом венчиком, добавить соду и муку.
Все перемешать.

Выложить в форму, выпекать примерно 30-40 минут при температуре 180 градусов.

Приятного аппетита!
Funny Chef

Кекс на сливках

Ингредиенты:

• 4 яйца;
• 250 г. сахара;
• 250 г. сливок 30-35%;
• 125 г. крахмала (у меня пшеничный);
• 125 г. муки;
• 1 пакетик ванилина или ванильного сахара;
• 1 уп. разрыхлителя (10 г.).

Приготовление:

Яйца хорошо взбиваем с сахаром и ванилином,
продолжая взбивать, добавляем сливки комнатной температуры.
Масса станет жиже.
Смешаем отдельно муку, крахмал и разрыхлитель
Просеем в массу.
Взбиваем миксером до однородного состояния. Масса гладкая, без комочков.
Выливаем тесто в форму (у меня примерно 22 см.).
Выпекаем при температуре 160 градусов около 50 минут. Готовность проверяем деревянной палочкой.
(Я пекла 1 час и все равно верх немного упал. Но на вкус это не повлияло!).
Смотрите какой пушистый получился кекс! Не сухой, влажный, мягчайший! И он совсем не похож на бисквит, вкус именно кексовый!
Сверху можно залить шоколадом или помазать вареной сгущенкой, а можно просто посыпать сахарной пудрой.
Я ничем не мазала и ничего не сыпала. Он и так очень вкусный получился!

Приятного чаепития!
Источник: Funny Chef • Лучшие рецепты

#Выпечка@funny.chef
#Рецепты #Кулинария #Еда #Кухня

Нежные и пушистые творожные кексики!

Быстро, просто, вкусно!

Ингредиенты:

• 3 яйца;
• 150 г. сахара (или по вкусу);
• 150 г. слив. масла;
• 150 г. сметаны;
• 200 г. творога (если крупнозернистый, протереть через сито);
• 1 ч. л. соды (без горки);
• 250 г. муки (у вас может уйти больше или меньше, так как мука везде разная);
• 3- 4 ст. ложки сухофруктов, ягоды и т.д. (у меня мелко нарезанная курага).

Приготовление:

Масло растопить и остудить.
Яйца взбить с сахаром до бела.
Добавить сметану, творог, масло и еще раз хорошо взбить.
Соду смешать с мукой и просеять небольшими порциями в творожно- яичную смесь, каждый раз перемешивая венчиком (тесто получается по консистенции, как густая сметана).
Вмешать наполнитель.
Тесто разложить по формочкам, заполняя их на 2/3 объёма.
Выпекать в разогретой до 170*С-180*С духовке, 25-30 минут (зависит от вашей духовки).

Автор рецепта: Анжела Сон

Приятного чаепития!
Источник: Funny Chef • Лучшие рецепты

#Выпечка@funny.chef
#Рецепты #Кулинария #Еда #Кухня